O magnésio é um dos componentes do grupo dos macrominerais e um nutriente essencial para a vida, pois controla 18 outros minerais e participa em cerca de 300 funções bioquímicas e metabólicas. O corpo humano possui entre 20 a 25 gramas de magnésio. Depois do potássio, o magnésio é o mineral intracelular mais abundante no organismo humano. Metade do magnésio do organismo está localizado no espaço intracelular, sendo aproximadamente 30% nos músculos e 60% no esqueleto, sob a forma de fosfatos e bicarbonatos. Pesquisas científicas têm demonstrado que, mesmo variações mínimas da concentração do magnésio nas células podem afectar o metabolismo, o crescimento e a proliferação celular. O estudo do metabolismo do magnésio constitui actualmente um campo em plena expansão, após um grande período de ignorância dos déficits magnesianos e das suas repercussões sobre a saúde. A fonte natural de magnésio são os alimentos, notadamente as folhas verdes (a clorofila tem como base o
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