Mini Quiche de "pizza" - Ideal para levar para a escola ou para festas!!

Manter uma alimentação tendencialmente equilibrada com a oferta que há na dieta padrão pode ser um desafio para a mãe de uma criança vegetariana. Mas onde não falte imaginação o limite é o céu por isso nada como reinventar e adaptar.

Esta receita foi pedida pelo meu moçoilo depois de ter visto o programa da Filipa "O prato do dia" no canal 24 kitchen e disse: "mamã, mamã podes fazer mas sem o animal?" e eu como não gosto nada, mas nada de pizza (ler em tom irónico 😋 ) pus mãos à obra e voilá.

São tããoooo bons!

Muito fácil.

Basta comprar ou fazer a massa. Cortar em círculos e colocar numa forma de queques.

Rechear com molho de tomate
Queijo parmesão de caju (tritura-se 1 chávena de cajus com 2 colheres de levedura nutricional, 1 pitada de sal e 1 pitada de óregãos)
Orégãos e um fio de azeite.

Levar ao forno e já está.

Bon Appétit!!

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