Queres melhorar a absorção de Ferro pelo organismo do teu filh@?!?

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O ferro é um nutriente essencial para o desenvolvimento das crianças e também a carência nutricional mais comum na infância.

As recomendações actuais são para oferecer alimentos ricos em ferro a partir dos 6 meses de forma a garantir as suas reservas durante o rápido período de crescimento e desenvolvimento que acontece no primeiro ano. Como tal, existem determinados factores que influenciam a absorção do ferro pelo organismo e que estão à nossa disposição. Ora, vê então as dicas que se seguem:

Oferece alimentos ricos em ferro a todas as refeições. Os bebés precisam de 11mg de ferro entre 6-12 meses, 7mg entre os 12 e os 3 anos e 10mg entre os 4 e os 8 anos. Podem obtê-lo através de alimentos como as leguminosas (lentilhas, feijões, grão, ervilhas...), quinoa, fruta, sementes...

Elimina ou limita o consumo de lacticínios. O consumo de lacticínios juntamente com alimentos ricos em ferro, inibe a absorção deste mineral. Esta regra não se aplica ao leite materno pois não interfere na absorção do ferro alimentar. Um estudo¹ constatou que para cada copo de leite de vaca consumido, dá-se uma queda de 3,6% na dosagem de ferritina sérica (ferro armazenado).

¹ http://pediatrics.aappublications.org/content/early/2012/12/12/peds.2012-1793.abstract

Conjuga alimentos ricos em vitamina C com alimentos ricos em ferro. A vitamina C ajuda a aumentar a absorção do ferro dos alimentos, por isso, é fundamental o consumo de grandes quantidades de frutas e vegetais ao longo do dia!

Mantém a amamentação até aos 2 anos (no mínimo). O leite materno pode não ser "rico" em ferro, mas o tipo de ferro que possui é muito bem absorvido (49%) quando comparado com outras fontes de ferro como a carne.

Pede para adiar o corte do cordão umbilical. Vários estudos já demonstraram que adiar o corte do cordão umbilical, nem que seja por 1 único minuto, diminuiu a probabilidade da criança vir a ter anemia até aos 2 anos de idade. A OMS² publicou uma declaração onde recomenda que estas orientações se tornem uma prática padrão para ajudar a reduzir a incidência de deficiência de ferro.

² http://www.who.int/elena/titles/full_recommendations/cord_clamping/en/

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