Será que sofro de sensibilidade não-celíaca ao glúten?

Alguns destes sintomas se aplicam a si?

- Inchaço, flatulência ou mal-estar intestinal frequente

- Diagnóstico de alguma doença intestinal (cólon irritável, colite ulcerosa, doença de chron,…) ou de refluxo gastro esofágico

- Diarreia diária ou prisão-de-ventre crónica

- Enxaqueca ou dores de cabeça

- Dores nas articulações

- Confusão mental, diminuição da performance mental

- Depressão ou ansiedade

- Fadiga persistente

- Eczema ou acne crónico

Quatro ou mais sintomas indicam a possibilidade de sofrer de sensibilidade ao glúten.
Um ou dois sintomas se forem muito intensos ou crónicos também podem indicar a mesma situação.

Experimente uma alimentação sem glúten durante 1 mês e verifique os benefícios.
Aconselhe-se com um Naturopata sobre a melhor forma de eliminar o glúten sem desequilibrar a sua alimentação.

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Ora aqui vai a receita para quem quiser aventurar-se:
Vais precisar de:
- 2 chávenas de farinha de trigo sarraceno - 3 colheres de chá de fermento - 5 colheres de chá de canela em pó - 5 cenouras raladas - 1/2 chávena de coco ralado - 1/2 chávena de nozes raladas - 300g de tâmaras trituradas - 1/2 chávena de bebida vegetal (usei de arroz e soja do aldi) - 2 colheres café de baunilha

Pré-aquece o forno a 180ºC

Mistura todos os secos/sólidos e depois vai adicionando o liquido.
Bate tudo muito bem e leva ao forno cerca de 50minutos (depende de cada forno).

Eu costumo usar formas de silicone para não ter de adicionar gordura, fica a dica.

Bom apetite!!

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