Crumble de Tofu fumado

Há dias em que simplesmente não sei o que fazer para a refeição e como tem que ser tudo muito simples e prático sinto como um desafio encontrar receitas que se adaptem à minha disponibilidade (ou ao pouco tempo que me disponho a disponibilizar para a cozinha). Mas há umas semanas fui ver umas receitas e encontrei este Crumble numa versão com carne e outras coisas que não como nem aprecio e pus-me a alterar a receita. O resultado foi este e ficou muito bommm!! É para repetir sem dúvida!!

Base: Crumble:
2 cebolas 5 colheres de sopa de levedura nutricional
2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de azeite 100g de farinha de trigo sarraceno
3 alhos-franceses cortados às rodelas Sementes de vários tipos e sabores
4 cenouras às rodelas Flocos de arroz
1 pimento vermelho picadinho
1/2 chávena de vinho branco
250g de tofu fumado

- Refoga a cebola, o alho e o alho francês em azeite;
- Junta a cenoura, o vinho e o pimento vermelho e deixa amaciar cerca de 15 minutos.
- Junta o tofu e deixa mais uns 5 minutos.
- Põe tudo numa travessa de forno.

Para o Crumble:
- Põe numa taça a farinha, a levedura, o azeite e mexe.
- Adiciona as sementes, os flocos e espalha o crumble em cima do anterior na travessa de forno.
- Leva ao forno a 180ºc durante uns 30 minutos (mais coisa menos coisa)

Adaptado do livro da bimby (Crumble de perú)

www.facebook.com/nascerecrescervegetariano

Comentários

Mensagens populares deste blogue

O que deves saber para agilizar as constipações e a tosse nos bebés.

A cada ano, centenas de bebés e crianças sofrem de constipações e tosse, principalmente devido ao seu sistema imunitário ainda imaturo.

É muito fácil identificarmos os sintomas de constipação e tosse nas nossas crianças. Começam logo a ficar com o nariz congestionado, com muita ranhoca (corrimento nasal), febre baixa, tosse, perda de apetite, irritabilidade e dificuldade em dormir. Qual a mãe, pai ou outro educador que não reconhece o desafio que é cuidar de uma criança doente? A natureza delas é de felicidade, alegria e brincadeira...de repente sentem-se mal apresentando alguma dificuldade em compreender claramente aquilo que estão a sentir, como tal, o nosso papel é orientá-las e ajuda-las a sentirem-se o melhor possível no menor espaço de tempo.

Como sou a favor da posição da American Academy of Pediatrics a qual desaconselha dar medicamentos para a tosse e constipações a crianças menores de 6 anos devido aos potenciais efeitos colaterais desses medicamentos, opto, sempre que poss…

Ler mais

As tâmaras e o trabalho de parto

Desde os tempos bíblicos, as tâmaras eram consideradas possuidoras de propriedades curativas profundas, mas só agora a ciência vem confirmar o que os nossos antepassados já sabiam.
Um estudo publicado no Journal of Obstetrics and Gynecology em 2011 e intitulado "O efeito do consumo das tâmaras no final da gravidez[i]", apresentou a investigação do efeito do consumo das tâmaras nos parâmetros do trabalho de parto e nos seus resultados. Ao longo de 11 meses na Jordan University of Science and Technology, dois grupos de mulheres foram incluídas num estudo prospectivo onde 69 mulheres consumiram seis tâmaras por dia durante 4 semanas antes da data prevista para o parto, contra 45 mulheres que não consumiram nenhuma. Estas mulheres tinham parâmetros semelhantes por isso não houve diferença significativa na idade gestacional, idade e paridade (o número de vezes que a mulher engravidou) entre os dois grupos.
Os resultados do estudo foram os seguintes:
• Melhoria da dilatação cervical: …

Ler mais

Mercúrio presente no marisco e no peixe aumenta risco para Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA)

Um estudo recente em 518 pessoas constatou que elevados níveis de mercúrio no corpo associado ao consumo de peixe e marisco aumenta o risco de desenvolver a doença de Lou Gehrig (ELA), uma doença neurodegenerativa que leva à paralisia e à morte. Entender os factores de risco da esclerose lateral amiotrófica possibilita-nos realizar alterações no nosso estilo de vida, como por exemplo, evitar o consumo de peixes e moluscos, de forma a prevenir esta doença e diminuir a incidência a longo prazo.
Nota de pesquisa: Pesquisas epidemiológicas como essa podem revelar novos factores comportamentais humanos ou exposições ambientais que nos levam à doença. Estudos a nível da população também podem fornecer uma visão ampla de como a doença se desenvolve em seres humanos que não teria sido prontamente descoberto em estudos animais ou celulares.

Ler mais

Projecto Naturopatia

Pesquisar neste blogue